miércoles, 27 de noviembre de 2013

CANELONES DE POLLO

CANELONES DE POLLO.

PARA 2 PERSONAS TIEMPO DE PREPARACIÓN 30 MIN.

INGREDIENTES:

Azafran en hebras, 1 vaso de vino blanco, 1 puerro 1/2 cebolla, 1 cucharada de tomate triturado, 6 placas de canelones, 1/2 vaso de caldo de ave, 1 pechuga de pollo, 1/4 de pimiento verde y 1/4 pimiento rojo, 1 diente de ajo, un poco de mantequilla, sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Primerante ponemos en una olla con agua caliente a cocer las placas de los canelones miras las instrucciones del fabricanre, a continuación picamos las verduras y la echaremos con un poco de aceite junto con la pechuga de pollo cortada finamente,y salpimentar, añadimos la cucharadita de tomate y seguimos rehogando y apartamos. A continuación en una sarten echamos el azafran la mantequilla y el vino blanco y lo dejamos reducir y a continuación echamos el caldo de ave y dejamos reducir. A continuacion ponemos los canelones lo rellenamos y listos para servir.

martes, 26 de noviembre de 2013

Tostadas provenzal

TOSTADAS PROVENZAL.

PARA 6 PERSONAS TIEMPO DE PREPRACIÓN 8 MINUTOS.

INGREDIENTES:

6 rebanadas de pan integral, 1 calabacin mediano, 3 huevos, 2 cucharadas de nata, 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharada de cebollino picado, 1 cucharadas de albahaca, 1 pellizco de nuez moscada, 1 pellizco de pimenton dulce, 6 lonchas de jamon de york.

PREPARACIÓN:

Tostar el pan, lavar el calabacin, cortar en rodajas y saltear ligeramente, mezcla las yemas con la nata las hierbas la nuez moscada y el pimenton, a continuación bate las claras de los huevos a punto de nieve e incorpora las yemas, a continuacion sobre el pan tostado pon una loncha de jamón de york , calabacin las mezcla de los huevos y mete al horno durante 8 minutos a 225 grados y cuando lo retires del horno espolvorea el cebollino y servir.