ALBÓNDIGAS DE CARNE MOLIDA CON SALSA DE TOMATE.
tiempo de preparación 1 hora, para 4 personas dificultad fácil.
INGREDIENTES:
1/2 kilo de carne picada, 150g de pan rallado, 2 o 3 huevos, 3
dientes de ajo, perejil, aceite y harina. PARA LA SALSA: 3 tomates, 1
cebolla, aceite, azúcar y sal..
PREPARACIÓN:
Primeramente en un bol añadimos la carne picada con los huevos,
los dientes de ajo picados finamente el perejil también picado un poco
de sal y pan rallado. Removemos la carne hasta que quede una masa
uniforme y hacemos las albóndigas. A continuación la pasamos por harina y
la freímos en abundante aceite hasta que estén doradas y reservamos las
albóndigas. En una cazuela empezaremos a sofreír el ajo y la cebolla
picados finamente cuando este dorada echamos el tomate picado le
añadimos una cucharada de azúcar y la dejamos 5 minutos y la pasamos por
la batidora, echamos las albóndigas en la salsa y la dejamos unos 25
min aprox que se hagan y listo para comer.
viernes, 26 de septiembre de 2014
ARROZ CON CARNE
ARROZ CON CARNE.
TIEMPO DE PREPARACIÓN 40 MIN. PARA 4 PERSONAS DIFICULTAD: FÁCIL.
INGREDIENTES:
1kg de carne de cerdo,400g de arroz, 10cl de vino blanco, 1 cebolla, 1 pimiento verde, aceite de oliva, 1 hebra de azafrán, pimienta y sal.
PREPARACIÓN:
Primeramente empezamos con el sofrito, para ello empezamos cortando la cebolla en juliana la ponemos en una cacerola con aceite suave con aceite y sal, a continuación agregamos el pimiento verde cortado en dados y dejamos que se hagan. A continuacion, echamos la carne ya salpimentada y dejamos que se dore, cuando este dorada echamos el vino y dejamos que se evapore todo el alcohol, cuando el alcohol se haya evaporado echamos el arroz y salteamos el arroz durante 3 min a continuación echamos el agua y el azafran y dejamos que el arroz se haga, cuando este listo, lo servimos.
TIEMPO DE PREPARACIÓN 40 MIN. PARA 4 PERSONAS DIFICULTAD: FÁCIL.
INGREDIENTES:
1kg de carne de cerdo,400g de arroz, 10cl de vino blanco, 1 cebolla, 1 pimiento verde, aceite de oliva, 1 hebra de azafrán, pimienta y sal.
PREPARACIÓN:
Primeramente empezamos con el sofrito, para ello empezamos cortando la cebolla en juliana la ponemos en una cacerola con aceite suave con aceite y sal, a continuación agregamos el pimiento verde cortado en dados y dejamos que se hagan. A continuacion, echamos la carne ya salpimentada y dejamos que se dore, cuando este dorada echamos el vino y dejamos que se evapore todo el alcohol, cuando el alcohol se haya evaporado echamos el arroz y salteamos el arroz durante 3 min a continuación echamos el agua y el azafran y dejamos que el arroz se haga, cuando este listo, lo servimos.
BOCADOS DE PATATAS Y QUESO
BOCADOS DE PATATAS Y QUESO.
Dificultad: fácil Tiempo: 45 min aprox.
INGREDIENTES:
1 kilo de patatas, 4 huevos, 200g de harina de trigo, hierbas aromáticas, 1 huevo, pan rallado, 3 tomates, 150 g de queso rallado, 250 g de jamón serrano y sal.
PREPARACIÓN:
Primeramente hervimos las patatas durante unos 20 min aprox o hasta que estén tiernas, cuando estén cocidas las hacemos puré y lo mezclamos con los 4 huevos lo batimos y le echamos un poco de sal, a continuación agregamos los 200 g de harina y le echamos las hierbas aromáticas que mas nos gusten. Seguimos removiendo hasta conseguir una masa tierna, luego estiramos la masa hasta que tenga más o menos 1 cm de grosor, cortamos con un cuchillo en la forma que más nos guste, a continuación pasamos una de las caras por huevo y pan rallado y lo vamos poniendo en una fuente de horno. A mezclamos los 3 tomates pelados y picados el queso rallado y el jamón serrano y a al anterior masa se le hace un hueco y lo vamos rellenando, lo metemos en el horno durante unos 30 min o hasta que la masa este crujiente y listo para servir.
Dificultad: fácil Tiempo: 45 min aprox.
INGREDIENTES:
1 kilo de patatas, 4 huevos, 200g de harina de trigo, hierbas aromáticas, 1 huevo, pan rallado, 3 tomates, 150 g de queso rallado, 250 g de jamón serrano y sal.
PREPARACIÓN:
Primeramente hervimos las patatas durante unos 20 min aprox o hasta que estén tiernas, cuando estén cocidas las hacemos puré y lo mezclamos con los 4 huevos lo batimos y le echamos un poco de sal, a continuación agregamos los 200 g de harina y le echamos las hierbas aromáticas que mas nos gusten. Seguimos removiendo hasta conseguir una masa tierna, luego estiramos la masa hasta que tenga más o menos 1 cm de grosor, cortamos con un cuchillo en la forma que más nos guste, a continuación pasamos una de las caras por huevo y pan rallado y lo vamos poniendo en una fuente de horno. A mezclamos los 3 tomates pelados y picados el queso rallado y el jamón serrano y a al anterior masa se le hace un hueco y lo vamos rellenando, lo metemos en el horno durante unos 30 min o hasta que la masa este crujiente y listo para servir.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)