TARTAR DE SALMÓN EN BASE CRUJIENTE.
PARA 2 PERSONAS. TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 MIN.
INGREDIENTES:
100g de harina, 1 huevo, 200g de salmón, 1/2 naranja, eneldo, yogur natural, vinagre balsámico y sal.
PREPARACIÓN:
Primeramente en un bol echaremos el huevo y la harina, y mezclamos hasta conseguir una masa compacta.
A continuación en la mesa espolvorearemos un poco de harina estiramos la mesa y la cortamos en círculos y freimos los círculos.
Después picamos el salmón y lo aliñamos con la sal un poco de aceite de oliva y el zumo de naranja.
A continuación emplatamos ponemos el la pasta frita con el aliño de salmón y lo decoramos con un poco de eneldo.
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