AGUACATE CON CANGREJO

AGUACATE CON CON CANGREJO PARA 2 PERSONAS TIEMPO: 20 MIN.

INGREDIENTES:

1 aguacate, palitos de surimi, 1/2 limón, 1 huevo, aceite de oliva, 2 cucharadas de nata espesa, 2 cuharadas de salsa rosa, 1 chorito de tabasco, sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Para empezar ponemos el agua a hervir y cuando el agua empieze a hervir echamos el huevo y lo dejamos 11 minutos. Mientras vamos pelando y troceando el aguacate en daditos y lo sofreimos, y salpimentamos y lo reservamos. En la misma sarten que hemos sofreido el aguacate cortamos el surimi en pedazitos pequeños y lo sofreimos vertemos la nata, la salsa rosa y el tabasco y lo dejamos que se mezcle, a continuanción en una copa ponesmos en el fondo el aguacate y por encima le echamos la mezcla, y terminamos decorando con el huevo rallado por encima.