CAZUELA DE BACALAO

CAZUELA DE BACALAO para 4 personas tiempo de cocción 40 min aprox.

INGREDIENTES.

750 g de bacalao, 1 cebolla, 1 apio, 1 pimiento morrón, 1 puerro, 2 dientes de ajo, 1 vaso de vino blanco, 4 patatas, 1 vaso de caldo de verduras y aceite.

PREPARACIÓN:

Primeramente dejamos el bacalao 24 horas remojado en agua cambiando el agua cada 6 horas. Cuando lo tengamos desalado lo cortamos en trozos de 5 cm. En una cazuela añadimos la cebolla picada los ajos laminados el apio el pimiento el puerro y las patatas cortadas y añadimos el vino blanco. Cuando las verduras estén tiernas echamos el bacalao y lo dejamos 10 min, cuando lo vayamos a servir espolvoreamos perejil y listo.