INGREDIENTES:
2calabacines , 1 cebolla, 1 tomate, 2 lonchas de jamón serrano, un poco que queso rallado y aceite.
PREPARACIÓN:
Primero de todo lavamos los calabacines y la cortamos por la mitad y hacemos unas incisiones en la parte de la pulpa y lo metemos unos 4 minutos en el micro odas, Después retiramos toda la pulpa que se pueda y la reservamos. Cortamos la cebolla y la picamos finamente al igual que el tomate y el jamón, en una sartén con muy poco aceite sofreímos la cebolla el tomate el jamón y la pulpa del calabacin. A continuación cuando este todo bien frito rellenamos los calabacines y espolvoreamos por encima el queso rallado y lo metemos en el horno ya previamente precalentado a unos 200 grados durante unos 7 minutos y en el ultimo instante lo gratinamos, lo podemos acompañar con un poco de ensalada.
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